Con circa 100 gr di zucchero e poca acqua preparo il caramello, quando comincia a scurire verso il succo di 1 limone, 1kg di susImmagineine ben lavate con o senza nocciolo, 3 cm di cannella, 2 chiodi di garofano, 1 cucchiaino di zenzero in polvere e lascio cuocere, ma non disfare completamente. Servo le susine fredde con un semifreddo alla vaniglia del quale metterò presto la ricetta.

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